Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Спагетти из кабачков от Марии Суровой. Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 28.06.2025

Вам понадобится: кабачки — 3 шт., лук — ½ шт., перец — 1 шт., помидоры — 2 шт., сливки — 50 мл, базилик — 2 веточки, чеснок — 3 зубчика, сыр — 30 г, соль и перец по вкусу.

Кабачки очищать не нужно, нежная зеленая кожица добавит цвета. Натрите кабачки на терке для корейской морковки, чтобы получились длинные «спагетти». Если у вас нет такой терки, можно овощечисткой. Но тогда они будут широкими и придется их еще вдоль разрезать. Если не присматриваться, очень похожи на настоящие спагетти! 

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите спагетти, посолите и обжарьте в течение пяти минут. Не давайте кабачкам сильно размякнуть, они должны быть как хорошая паста — аль денте.

Ну и какие спагетти без соуса? Сливочный, песто, томатный… Или летний — овощной! 

Измельчите лук и обжарьте в сливочной масле. Сладкий красный перец нарежьте соломкой — и в сковороду. Тушите до полуготовности, минут пять. Помидор нарежьте кубиками — и к овощам. Тушите еще несколько минут и погрузите в блендер. Должен получиться вкуснейший овощной соус. 

Положите ваше овощное пюре обратно в сковороду, добавьте немного сливок или молока, если не хотите лишней жирности. Посолите, поперчите и тушите еще минутку. Нарежьте свежий базилик, чеснок и добавьте их в самом конце. Перемешайте со спагетти.

А если сыр добавить, будет точно вкусно! Можно сразу им украсить порцию. 

Выглядят как спагетти, но на вкус — как теплый салат. Кстати, очень вкусный!

Смотрите также: кулинарные рецепты на каждый день



OSZAR »